פרגיות עסיסיות על הגריל במרינדת ג'ינג'ר, שום ולימון

אין כמו ארוחת גריל מושלמת, ושיפודי פרגית הם תמיד בחירה מצוינת לאירוח או סתם לפינוק. המתכון הזה מציע לכם חוויה קולינרית עשירה עם מרינדה מיוחדת של ג'ינג'ר, שום ולימון, שתהפוך כל נתח עוף למעדן עסיסי ורך.

המתכון הבא מיועד להכנת 4 מנות.

המרכיבים

• 8 נתחי פרגית חצויים
• 1 כפית ג‘ינג‘ר קצוץ דק
• 4 שיני שום קלופות וכתושות
• 1 פלפל צ‘ילי ללא הגרעינים קצוץ
• 1/4 כוס מיץ לימון טרי
• 4 כפות שמן קנולה
• כף מלח
• כף פלפל שחור

אופן ההכנה

1. ראשית, משפדים את נתחי הפרגית על שיפודים מוכנים.
2. בקערה רחבה, מערבבים יחד את הג'ינג'ר הקצוץ, שיני השום הכתושות, פלפל הצ'ילי, מיץ הלימון הטרי, שמן הקנולה, המלח והפלפל השחור, עד לקבלת מרינדה אחידה.
3. מכניסים את שיפודי הפרגית למרינדה ומבטיחים שכל הנתחים יהיו מצופים היטב. משאירים את השיפודים לשרות במשך חצי שעה בטמפרטורת החדר.
4. מדליקים את גריל הגז ומחממים אותו היטב. צולים את השיפודים על הגריל כ-4 דקות מכל צד, עד שהם מזהיבים ומגיעים למידת עשייה רצויה.

כדי להבטיח צלייה מושלמת של שיפודי הפרגית, מומלץ להשתמש בגריל גז איכותי שמספק פיזור חום אחיד.